Як правильно робити Наріна?
Зміст:
простерилізуємо баночки йогуртниці з термометром та ложкою. Охолодивши молоко (до температури 40-45С) заливаємо його у невеликій кількості у вже відкритий флакон Наріне, і добре перемішуємо. Потім виллємо в каструлю з молоком вміст це флакона, і знову перемішаємо все стерильною ложкою.
Як заквасити молоко за допомогою сметани?
Кип'ячене молоко слід охолодити до 38-40 °С. В окремій ємності змішайте 200 г сметани та 100 мл молока до однорідності. Потім розбавте в решті молоці, накрийте кришкою та укутайте на ніч. Якщо рецепт виконаний правильно, то наступного дня ви отримаєте загуслу молочну масу з сироваткою, що відокремилася.
Що таке закваска Наріне?
Наріне – це закваска для приготування кисломолочного продукту, відомого під назвою наріне або ацидофільне молоко. Наріне рекомендований для підтримки мікрофлори кишечника під час прийому антибіотиків та інших лікарських препаратів, при інфекційних захворюваннях та харчових отруєннях.
Що містить Наріне?
У 1 літрі приготовленої кисломолочної суміші Наріне міститься 600 – 800 Кал., 27-37 р. білка, 30-45 р. молочного жиру, 35 – 40 г. молочного цукру, мікроелементи, солі, амінокислоти, вітаміни (групи В та ін.).
Як зробити наріне в домашніх умовах Good Food
Як зробити наріне вдома. 1. Підігрійте 1-3 літри молоко до t +38-42°C. Щоб перевірити температуру без градусника, капніть краплю молока на зап'ястя, воно має бути майже гарячим, але не обпалювати.
