Як зробити так, щоб тісто не прилипало до Пельменниці?
Щоб пельмені не прилипали до форми і легко витягувалися, не треба шкодувати муки, щедро посипайте пельменницю перед першим пластом тіста. Перший раз ми сильно розкотали тісто, пельмені свою цілісність зберегли, але майже на межі.
Як користуватися ручною пельменницею?
Розкладіть по осередках начинку, злегка притискаючи. Слідкуйте, щоб фарш не виступав за краї осередків, інакше в цих місцях ваші пельмені потім не скріпляться і будуть розвалюватися при варінні. Розкотіть ще один такий самий пласт з тіста. Накрийте начинку зверху.
