Тим часом ця страва у корінних жителів Чукотки вважається делікатесним і дуже корисним, адже північний олень харчується листям чагарників, травами, грибами, а все це джерело білків, жирів, вітамінів, мікроелементів. Оленина з брусницею – смачна та корисна страва, яку можна скуштувати на Чукотці.
Чим чукчі годують оленів?
копальгін) – делікатесне блюдо нганасан, чукчів, енцев, хантів та ескімосів. Виготовляється із свіжого м'яса ферментуванням під пресом. Має відштовхуючий запах.
Що любить їсти олень?
Влітку олені їдять листя дерев та чагарників, траву та сіно. Під час зимового сезону олені знаходять у сосновому лісі життєво важливі лишайники, переважно ягель. Олені дуже добре пристосовані до суворих північних умов. Збережена копія