Для чого можна використовувати сир Рікотта?
Зміст:
Рецептис сиром Рікотта
- Сир Рікотта з ягодами та медом 30 хвилин
- Вегетаріанська мусака з сиром Рікотта …
- Бріош із сиром Рікотта та ожиною …
- Маффіни з сиром Рікотта та фенхелем.
- Равіолі зі шпинатом та сиром Рікотта …
- Гострий томатний суп із сиром Рікотта …
- Салат з кавуном та сиром Рікотта …
- Канапе із сиром Рікотта та запеченими томатами
Як правильно їсти сир рікотту?
Так як Рікотта за консистенцією більше схожа на сир, то її можна їсти як самостійну страву. Дуже смачно поєднувати її з медом, горіхами, шоколадною крихтою та фруктами. Цей сир має дуже низьку жирність, тому можна вважати його дієтичним продуктом.
Де використовують м'який сир Рікотта?
Рікотта вважається багатофункціональним сиром: його використовують у приготування десертів, основних страв, салатів. Це відмінна начинка для всіх видів пирогів, равіолі та пасти, що надає страві пікантного та ніжного смаку.
У чому різниця між сиром та рикоттою?
Рікотта має більш ніжний та нейтральний смак, ніж сир. У рікотти нижча кислотність, ніж у звичайного сиру. Близько 90% від загального вмісту білків у Рікотте припадає на частку альбуміну, легкозасвоюваного водорозчинного білка, сиру – На частку казеїну.
Рецепти з сиром Рікотта, що приготувати з сиру Рікотта
Сир рикотту. Цей італійський сир м'якої консистенції схожий на маскарпоне або фету. Технологія приготування із сироватки і зумовила його назву, тому що Рікотта означає …
