Як зберігати меренги?
Ідеальні умови для зберігання безе – сухе, прохолодне місце кімнатної температури (20-22 ° С), з вологістю до 75%, далеко від прямих сонячних променів. Також важливо, щоб поряд з безе не зберігалися продукти з різким запахом, тому що велика ймовірність, що безе вбере їх у себе. Збережена копія
Як зберігати торт?
Ми рекомендуємо зберігати меренговий рулет у холодильнику в злегка провітрюваному контейнері, який можна додатково помістити у паперовий пакет. У кондитерських можна побачити ацетатну плівку на боках рулету – це для додаткового захисту крему від окислення.