замочити в холодній воді чи молоці та міняти рідину кілька разів; залишити печінку в розчині оцту, солі та цукру на ніч; вимочувати печінку 15 хвилин у розчині марганцю, а потім 30 хвилин у молоці.29 жовт. 2022 р.
У чому вимочувати печінку перед смаженням?
Зміст:
Щоб печінка не гірчила і стала м'якою, вимочіть її в молоціпопередньо розрізавши на частини. Рекомендований час вимочування – від 30 хвилин до кількох годин. Харчова сода також може розм'якшити печінку. Достатньо обсипати їй кожен шматок, почекати близько години і добре промити.
У чому потрібно вимочувати печінку?
Для вимочування добре підходять: молоко: час витримки – від півгодини до кількох годин, якщо ви нікуди не поспішайте; вода, змішана з содою та сіллю: достатньо пари столових ложок того й іншого на 5 л води).
У чому замочити печінку, щоб була м'якою?
Щоб приготувати ніжну печінку, потрібно замочити її попередньо у молоці або обсипати содою. Щоб позбавитися гіркоти, печінку також можна замочити в молоці. Іноді печінку проварюють 10-15 хвилин у воді перед приготуванням (також щоб позбутися гіркоти).
Як правильно замочити печінку?
Спочатку потрібно розрізати печінку на кілька частин, замочити її у молоці мінімум на 30 хвилин. Обваляти субпродукт у харчовій соді, залишити на годину і добре промити – це її розм'якшить. Обмотати печінку харчовою плівкою та легенько відбити молотком. Перед приготуванням її проварити близько 15 хвилин у солоній воді. Збережена копія
у чому замочити печінку перед смаженням
Навіщо вимочувати печінку? Як вимочити печінку правильно? Час вимочування; Рецепт смаженої печінки; У чому її можна ще вимочити, окрім молока? У чому вимочувати яловичу печінку крім молока? У …