Як виміряти температуру шоколаду?
Пірометр – це прилад для безконтактного вимірювання температури, що вимірює температуру поверхні. Використовується при темперуванні шоколаду, не рекомендується вимірювати температуру рідин, що киплять.
Як правильно використовувати термометр?
Під час виміру потрібно перебувати без рухів, не розмовляти, не співати, не їсти, не пити. Час виміру для ртутного термометра становить мінімум 6 хвилин, максимум 10, а електронний потрібно тримати під пахвою ще 2-3 хвилини після звукового сигналу. Діставайте градусник плавним рухом.
