Чи можна Мусовий торт покрити велюром?
Зміст:
Велюр зовні дуже схожий на оксамит. Він наноситься найтоншим шаром на поверхню торта і практично не впливає на його смак. Покривати велюром можна будь-які мусові та бісквітні торти та тістечка..
Чим покрити торт під велюр?
Підійде будь-який крем, який може замерзнути у камінь. Найкраще на основі вершкового або какао-масел(шоколад).
Чим можна покрити Мусовий торт?
Найчастіше як покриття для цього виду тортів використовують дзеркальну глазур та велюр.
Чи можна наносити велюр на заморожений торт?
Можна, можливо! Але потрібна відповідна рецептура велюру та глазурі. Є глазурі, які після заморозки каламутніють, є які продовжують блищати. І велюр теж має бути приготовлений та нанесений правильно!
Покриття мусового торта велюром. Усі нюанси
Курс "Кондитер з нуля" – http://olgashishova-school.ru/cakesМій блог У Контакті – https://vk.com/blog_dlya_konditerov …