Як правильно шаткувати капусту на дошці?
0:18Рекомендований кліп · 56 сек.Як правильно шаткувати капусту – YouTubeПочаток кліпа, що рекомендуєтьсяКінець кліпа, що рекомендується
Як правильно шаткувати капусту для засолювання?
Для рубання капусти використовується шеф-ніж з довгим і широким лезом, що звужується до кінчика. На перший погляд, робота дуже проста: очищаєте качан від верхнього забрудненого або зіпсованого листя, розрізаєте на чотири частини, потім кожну частину шаткуєте поперек листя тонкими смужками.