Скільки часу потрібно варити курячий бульйон?
Щоб бульйон із курячих ніжок вийшов смачним і наваристим, варити його потрібно в середньому. від 50 хвилин до 1 години після закипання води. Якщо використовуються ніжки свійської птиці, а не магазинних курчат, то варити їх потрібно довше – від 80 хвилин до півтори години.
Як правильно варити бульйон з курки?
Як варити курячий бульйон? Курку покладіть у каструлю, залийте водою – вода повинна повністю покрити курку. Посоліть та готуйте на повільному вогні 1,5 години. Порада: щоб бульйон був прозорим, під час приготування знімайте пінку.