Categories: Корисне

Як швидко заквасити капусту у банку

Скільки за часом квасити капусту у банку?

Процес бродіння займає приблизно дві-три добиЦе залежить від температурного режиму. Спочатку капуста активно виділятиме сік, який збереться в миски-піддони. Цей сік треба буде долити у банки. А якщо його не вистачить, то можна заповнити банку до шийки водою.

Скільки днів квасити капусту за кімнатної температури?

Капуста кваситься від двох до семи днів. Щодня потрібно проколювати її до самого дна чистою дерев'яною паличкою, щоб випускати газ. Інакше капуста гірчить. Якщо ви квасите білокачанну в банку, акуратно проколюйте: скло може лопнути.

У чому можна заквасити капусту?

Найкраще для квашення капусти підходять бочки (кадки) з дерева (будь-яке, крім сосни — їдкий запах може перейти до продукту). Але також можна квасити в емальованій каструлі або відрі чи скляній тарі (такий спосіб підходить, якщо ви не збираєтеся робити заготовки у промислових масштабах).

Скільки солі потрібно на 1 кг капусти заквасити?

Кількість солі для приготування традиційного рецепту капусти вказується на вже нарізану капусту чи капусту шматочками та складає 25 г чи 1 ст. л на 1 кг овочу. Сіль потрібно брати не йодовану, можна як великого, так і дрібного помелу. Збережена копія

ЯК КВАСИТИ КАПУСТУ – 7 рецептів і 2 способи на замітку
Перед тим, як квасити капусту в банку, її нашаткують, додають натерту моркву, цукор та сіль до смаку. Перемішують інгредієнти руками в мисці або на столі, виявляючи деяке зусилля.

admin

Share
Published by
admin

Recent Posts

Лікарня Чернівці: сучасна медицина з турботою про кожного пацієнта

У великому місті важливо мати доступ до якісної та своєчасної медичної допомоги. Коли ви шукаєте…

6 години ago

Как изучать несколько языков одновременно и не запутаться

Мы живем в мире, где знание двух-трех языков становится не роскошью, а требованием времени. Многие…

6 години ago

Теплогенератори Бізон — альтернатива твердопаливним котлам

Теплогенератор «Бізон»: рекомендується до придбання У суворих реаліях сучасного агропромислового комплексу врожай залежить не тільки…

4 дні ago

PRYNADA — ресторан, де традиції набувають сучасного звучання

PRYNADA Ukrainian Cafe — це перший ресторан актуальної української кухні, де класичні рецепти набувають сучасного…

5 днів ago

Імідж у деталях: яку роль відіграє пакет у сприйнятті бренду

Бренд – це не просто продукт чи комплекс послуг, а якийсь образ із певним іміджем,…

6 днів ago

Стильное женское нижнее белье от интернет-магазина Kleo

Современная женщина выбирает не просто белье — она выбирает настроение, комфорт и способ самовыражения. Именно…

6 днів ago