Categories: Корисне

Як зробити борщ із м'ясом яловичини

Яка частина яловичини найкраще для борщу?

Найкраще м'ясо для борщу яловича грудинка з кісточкою, тонкий або товстий край яловичини, підійдуть свинячі реберця, курка. Є варіанти змішаного бульйону з яловичини та свинини, а в деяких рецептах бульйон вариться із жирної качки чи гусака.

Що перше кладуть у борщ?

Класичний рецепт борщу передбачає, що в каструлю першою вирушить капуста, тому що та вариться найдовше. Вже після капусти слідує картопля і солодкий перець.

Коли потрібно солити бульйон для борщу?

«Усі російські так звані заправні супи (наприклад, борщ) треба солити у самому кінці. Якщо ви насипаєте сіль на самому початку, то частина води в процесі варіння википить, а оскільки овочі вбирають сіль із води, то вони за час варіння можуть пересолитися. Зняли з вогню, посолили, додали спеції і відправили наполягати».

Яке взяти м'ясо на борщ?

сіль, чорний перець, зелень, гострий перець, лавровий лист, зелень петрушки та кропу, сметана – все до смаку. М'яса найкраще взяти різного: трохи свинини (ідеально ребер), трохи яловичини (теж краще ребер) і навіть трохи курятини. Збережена копія

Борщ із яловичини, рецепти з фото на …
Борщ із яловичини. Готується червоний борщ на яловичому бульйоні, з буряком та капустою. буряк, капуста білокачанна, картопля, морква, цибуля ріпчаста, томат.

admin

Share
Published by
admin

Recent Posts

Безшумні витяжки – тиша і свіже повітря для вашого простору

Комфорт сучасного житла чи офісу давно перестав обмежуватися лише красивим інтер’єром. Якість повітря та рівень…

2 дні ago

Перше тренування в бодібілдингу: ефективний початок

Далеко не кожен спортсмен має можливість відвідувати зал п'ять разів на тиждень, це даність, до…

2 дні ago

Гальмівний диск: як перевірити знос та коли краще замінити

Гальмівний диск: як перевірити знос та коли краще замінити Гальмівний диск є одним із найважливіших…

3 дні ago

Що робити при поломці пральної машини або духовки Whirlpool після гарантії

Коли побутова техніка Whirlpool виходить з ладу після завершення гарантійного терміну, це завжди викликає стрес.…

3 дні ago

Опытный адвокат в Одессе – юридическая помощь от Ульянова

Выбор адвоката — это всегда ответственное решение, от которого зависит исход многих юридических вопросов. Адвокат…

3 дні ago

СТО в Одессе: качественный автосервис для вашего автомобиля

Надежность автомобиля напрямую зависит от качества его обслуживания. Владельцы машин знают: даже небольшая неисправность может…

4 дні ago