Як зробити настоянку із пекучого перцю?
Залийте чистим спиртом без домішок сушений і свіжий червоний стручковий перець у співвідношенні 3 до 1. Потім закрийте ємність і збовтайте суміш. Засіб повинен наполягати не менше двох тижнів у темному місці. Витримувати настоянку рекомендується у скляній банці або пляшці.
Що робити із сухим гірким перцем?
Сушений солодкий та гострий перець можна використовувати практично у всіх стравах. Солодкий перець ідеально підійде для приготування супів, м'яса тушкованого або овочевого рагу. мелений гострий перець можна додавати як приправу абсолютно в будь-яку страву.