Чи можна сушити зелену цибулю?
Нарізку зеленої цибулі рівномірно розподіляють піддонами, перешкодять в електросушарку. Цибуля сушиться 15-18 годин. Цибуля вважається висушеною, коли при здавлюванні вона перетворюється на дрібний зелений пил. Висушену цибулю потрібно відразу подрібнити блендером і розподілити по скляних ємностях.
Як сушити свіжу цибулю?
Сушити цибулю можна у духовці на деку, розклавши кільця цибулі в один шар при температурі 65-70 °С. На це піде приблизно 6-7 годин. Але найкращий спосіб — сушити цибулю у спеціальній сушарці для фруктів та овочів. Вже за кілька годин у вас буде досить велика порція сушеної цибулі.
