Як очистити сирі лангустини?
Чищення лангустинів здійснюється таким самим способом, як і чищення креветок. Спершу треба видалити голову, яку легко відокремити від тіла. Потім треба видалити ніжки і останньою справою видаляють панцир. Збережена копія
Чи потрібно чистити лангустини перед приготуванням?
* Якісні лангустини необов'язково чистити – їх можна готувати повністю. Ми радимо не відокремлювати голову і не розрізати панцир, тому що це дозволить досягти більшої соковитості м'яса. * У процесі готування лангустини треба час від часу помішувати.
