Як можна використовувати листя буряка?
Свіжу бурякову бадилля додають у салати, супи, бутерброди, закуски, рагу, смузі, а також начиняють їй пироги. З бадилля готують грузинську холодну страву пхали. Бадилля маринують, запікають з гарбузом і картоплею, додають в рис і макарони. У листя можна загортати овочеві роли.
Як довго варити бурякове бадилля?
Настав час закинути в майбутню ботвинку подрібнене листя молодого бурякового бадилля. Листочки ніжні, і варяться дуже швидко, протягом 5-8 хвилин.
