В якому вигляді краще їсти лосось?
М'ясо лосося часто солять. Слабосолену лососину додають у салати, з ним готують роли та суші або подають як закуску.. Солона лососина чудово поєднується з вершковим маслом, з нею часто готують бутерброди.
Які спеції підходять для лосося?
перший варіант: коріандр, кмин, запашний перець, лавровий лист, сіль, шафран; другий варіант: кінза, майоран, чаман, солодкий перець, паприка, сумак, хмелі сунелі, шафран; третій варіант: сіль, цукор, шафран, ялівець, бадьян, рожевий перець, цедра лимона, кріп [6].
