В якому порядку потрібно укладати овочі для рагу?
Як правило, першим потрапляє в сотейник цибулю та часник, потім – моркву чи баклажани, потім – перець чи кабачки тощо. буд. Чим швидше готується овоч, тим пізніше він закладається для обсмажування. Який би метод ви не вибрали, всі овочі краще очистити та нарізати заздалегідь.
Які спеції додають у рагу?
Приправи, які підходять для приготування рагу з м'ясом
- Аджика пекуча
- Для супу
- Хмелі-сунелі
- Харчо
- Часник та перець
- Каррі індійська
- Картопля ароматна
- Курочка пряна
